广州W酒店于上星期隆重开幕，店内除了有两间型格酒吧，尚有三间餐厅，分别为宴遇中餐厅、稻菊日本料理及标帜餐厅。最为港人熟悉的，是稻菊日本料理。

稻菊原本是日本百年歴史的天妇罗专门店，多年前被帝苑酒店邀请来港开店，为迎合市场口味而变为多元化料理店，稻菊便从此在大中华区走红， 后来在澳门和上海开设分店，如今更拓展至广州，的确可喜可贺。

不过，仔细一看，香港、澳门和内地的稻菊虽然同一名字，但管理完全不同，厨师和食品亦有别。曾有人到香港境外的稻菊用餐，感到有点失望，回港向帝苑酒店投诉，酒店方面只能表示无奈。

广州W酒店的稻菊水準如何，现时言之尚早，但论装潢设计，就真的有型有格，还特设一个清酒吧，不愧为W字头的产物。

陈俊伟 饮食及旅游写作人、专栏作家、电台旅游节目主持人、电视节目资料顾问、烹饪比赛评判、食评家。身份太多，未能尽录。www.facebook.com/chanchunwaiwai